dimanche 31 mai 2015

Jsuis vraiment pas raccord...

... Avec la saison ! J'ai encore fait du crochet, et cette fois j'ai fait... Un bonnet ! Oui oui, en plein mois de mai x) Mais il est chouette !




Bon, là comme ça il casse pas 3 pattes à un canard. Mais porté, il est cool !



Rosalie, chez qui j'ai trouvé le tuto, appelle ça un bonnet "slouchy"

J'ai aussi voulu faire une écharpe, avec ce tuto mais...



J'ai plus de laine ! J'ai trouvé 2 pelotes au marché et je les ai fini... Je sais pas où je vais en trouver, ça avait l'air d'être une fin de stock... Snif, je partirais en quête un de ces 4 !


PS : grosse laine, crochet de 12
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vendredi 29 mai 2015

Ca mousse !

Un jeu de mot pourri, parce que j'ai fait un pendentif avec une agate mousse... Gnééé






Une agate mousse sur de la porcelaine froide (couleur terre, enfin, je sais pas trop le vrai nom, et la boîte est loin de moi là...), rehausséE par un peu de peinture (aquarelle).
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mercredi 27 mai 2015

Lepidoptera

Lepidoptera = papillon. Vous ne le saviez pas? Bon, moi non plus en fait, jvoulais me la péter 3 secondes. Je suis incapable de dire ce mot de tête. Bref.

Nouvelle lubie de mon côté, j'ai eu envie de tester l'aquarelle. Je n'ai jamais peint à l'aquarelle, ça me paraissait trop compliqué, trop tatillon... Mais jme suis lancée ! J'ai donc choisi de travailler sur des papillons, parce que c'est joli et ça laisse place à l'imagination pour les couleurs (sauf si on veut être au plus près de la réalité, mais ce n'était pas mon intention).


Voilà le tout premier, trouvé sur le net, je ne sais pas quelle espèce c'est... Pour info, j'encre avec un stylo de marque pigma, il supporte bien l'eau :) Technique de mouillé sur sec, j'aime pas trop le mouillé sur mouillé... Bref. Plutôt chouette, par contre on voit que de la peinture s'est mise sur l'encrage à certains endroits, rendant le noir palot :/ Et le scan ne rend pas beaucoup justice aux couleurs, qui sont vraiment plus chouettes en vrai.


Ici, je me suis inspirée d'un machaon (pour la forme, pas les couleurs). J'ai été plus prudente quant aux couleurs sur l'encre, par contre, on voit des traces du pinceaux (aile de droite, en haut), ce qui enlève de la douceur à l'ensemble (je trouve).


Ici, je me suis inspirée d'un monarque. On voit encore une trace de pinceau à droite (décidément, on voit que je suis gauchère lol), mais il me semble être le mieux réussi des trois.

Enfin, ne vous méprenez pas, je les trouve plutôt chouettes quand même, et jme suis pas trop rétamée pour un début ^^ Ils ont été fait sur des papiers canson tout bêtes, je préfère attendre un peu avant d'acheter du vrai papier à aquarelle.
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lundi 25 mai 2015

Jme met au crochet !

Ouais, et je fais des trucs pas vraiment de saison... Mais faut bien démarrer quelque part !


J'ai fait un snood (ie une écharpe en rond) violet, avec de la laine épaisse trouvée chez zeeman.


C'est de la laine de 10-11 crochetée avec un crochet de 12, pour avoir quelque chose de souple


J'ai utilisé ce tuto pour le crocheter. Il me semble bien expliqué (la preuve, j'ai réussi !), mais il est en anglais, je ne sais pas si c'est vraiment gênant pour les non anglophones.
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samedi 23 mai 2015

Corset Galaxy



Un serre tête qui se prends pas la tête !


J'ai utilisé un support de serre tête avec une pastille pour cabochon. Le lacet est collé (mais je sais plus quelle colle, désolée...)


Un cabochon en verre avec du vernis noir sur le fond, pour bien faire ressortir les paillettes multicolores ^^


Et pouf, un joli serre tête pour ma chevelure de sirène :)
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jeudi 21 mai 2015

Sakura



Sakura, en japonais, c'est "cerisier", si je ne me trompe pas... J'avais envie de faire une toile simple mais joulie quand même ^^ Je songeais à ajouter des fleurs mais chéri m'a dit que c'était suffisant, du coup je l'ai écouté... A votre avis, j'ai bien fait?

Acrylique sur toile, environ 1 m de large :)
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mardi 19 mai 2015

Encore du citron !

Si vous avez suivi ma dernière recette, les macarons au citron, il a du vous rester pas mal de ganache. Que faire avec?

Ben une tartelette au citron !

Avec mon reste de ganache, j'ai pu faire 4 tartelettes.

Pour la tartelette "express", j'ai utilisé une pâte sablée tout prête, 1/2 tablette de chocolat et j'ai refait une meringue italienne. Pour cette dernière, j'ai pris les mêmes proportions que pour les coques de macaron, mais je n'ai pas pu en garnir la 4eme tartelette.

C'est tout simple : on met la pâte dans les 4 moules à tartelette, on recouvre de papier sulfurisé et on fait un poids avec des légumes secs (lentilles, haricots) ou mieux, avec des billes de cuisson (moi y en pas avoir ça).

N'oubliez pas de piquer le fond ;) et on fait cuire à blanc selon les instructions du fabricant.

Préparez la meringue et faite fondre le chocolat.

Quand le fond de tarte est cuit, on les démoule. On garnit alors d'une couche de chocolat fondu (plus ou moins épais selon vos goûts, ici j'avais envie d'une belle couche), qu'on laisse durcir. On ajoute une couche de ganache et une couche de meringue.

Un coup de chalumeau (ou pas) et yapuka !


 MIAM !




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samedi 16 mai 2015

Des pois !

En ce moment, j'ai envie de me remettre à la peinture, au dessin, toussa... Sauf que ca fait suuuuuper longtemps que je n'ai pas vraiment dessiné ou peint.

Du coup, je commence par des petites choses simples, pour me remettre un peu dans le bain (bien tenir le pinceau, toussa toussa).

Ici, juste une myriade de points, comme ca, pour le fun. Certains sont "glossy" parce que j'y ai ajouté de la résine par dessus ^^

C'est tout simple, c'est pas trop mal, ca pourra être chouette en déco, mais pour le moment, elle ira au coin ^^



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mercredi 13 mai 2015

Macarons, macarons !

J'aime beaucoup les macarons. Ca croustille, ca fond aussi, c'est tout piti (donc on peut tout mettre dans la bouche d'un coup) et les parfums sont quasi infinis !

J'ai essayé il y a très longtemps d'en faire, et ça été une cata :) Puis, il y a quelques mois, j'ai eu l'occasion d'apprendre avec quelqu'un (une amateure) qui savait les faire.

Révélation, illumination, étoiles dans les yeux et papilles excitées.

Bref, depuis, je sais à peu près faire les macarons. Je ne sais franchement pas s'ils sont biens ou mal faits, s'il manque quelque chose, mais j'avoue que jm'en cogne, parce que moi, je les aime bien :)

J'ai testé au chocolat, au caramel, à la violette. Et vla les derniers





Au citrooooon ! Miam miam :)

Pour les coques, j'utilise la recette de Valérie, du Blog C'est ma fournée !
C'est en effet, pour moi, la recette aux quantités idéales (15 à 20 macarons pour 2 personnes, c'est franchement pas mal lol), et les explications sont bien claires.

Je ne change quasi rien à la recette : je ne mixe pas les poudres car mon mixer m'a lâché, donc je tamise (et PUTAIN, c'est über chiant de tamiser la poudre d'amande). Je n'utilise pas de crème de tartre et j'utilise une plaque en silicone avec des marqueurs pour avoir des cercles d'à peu près la même taille.

Et pour la ganache au citron, j'ai utilisé cette recette (Amela, du blog Coté Gourmandise), dont j'ai divisé par 2 les quantités. D'ailleurs il m'en restait plein à la fin...

Je n'ai toujours pas le talent photographique pour mettre en valeur mes patisseries ^^ Mais croyez moi, c'était bien bon !

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dimanche 10 mai 2015

LOL !

Il y a un comic strip qui fait bien tripper mon cheri

Il a été fait par Adam Muto (Adventure Time entre autres).

Bref, il le kiffe tellement, qu'il voulait l'afficher dans le salon, en remplacement de Ralph. C'est donc chose faite à présent


Il rigole à chaque fois qu'il passe devant...
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lundi 4 mai 2015

Fantastik !

Ca fait longtemps que je ne suis pas passée par ici :) Il me fallait le temps de digérer la fermeture de mon petit "bébé" (entreprise).

Maintenant le blog revient aux sources, c'est à dire un peu de tout ! Je partagerais mes découvertes, mes essais...

Et aujourd'hui, c'est pâtisserie ! Quand je regarde les 1ers trucs que j'ai osé montrer ici, je crois vraiment que la honte ne tue pas





Je me suis améliorée depuis. Je suis pas un masterchef, et je n'ai aucune imagination pâtissière ^^ J'ai envie de tel goût, alors je cherche sur internet. J'ai envie de quelque chose d'original, paf, google again.

Trève de blabla, je me suis essayée au Fantastik fraise pistache de Michalak.

En vrai, ça ressemble à ca




Chez moi ca a donné ça




Niveau esthétique, il manque quelque chose.. Déjà, j'ai pas eu des fraises du même gabarit, j'ai mélangé des gariguettes et des cat1. De même, un peu de colorant dans la chantilly, ça aurait été chouette.

Mais alors, niveau goût ! Extra :)


Pour ma part, j'ai mixé la recette de Mercotte  et celle de Valérie, du blog C'est ma fournée ! L'une est faite avec de la crème d’amandes, et comme je faisais cette tarte avec une amie qui n'est pas "amandes-friendly", on a fait celle sans.


J'ai donc fait un mix des deux, sans pectine NH car je n'en avais pas, et recalculé pour un cadre pâtissier carré de 20*20 ou un rectangle de 18*22. Bien sûr, on peut la faire dans un moule rond, mais je trouvais ca plus joli en rectangle/carré.

Je vous donne donc la recette :) Elle peut paraître insurmontable, mais ce n'est pas le cas, je vous assure ! Il faut juste faire étape par étape, bien lire la recette en entier avant tout. Niveau matériel, elle nécessite un mixer plongeant, un fouet électrique (ou bien un robot type kitchen aid), un four, une plaque pour le four, un tamis.

Idéalement, il faut un carton à pâtisserie, ça facilite pour placer les pistaches sur le côté. Pour ma part, et l'idée vient encore du blog C'est ma fournée !, j'ai utilisé du carton recouvert d'alu.

En avant !

Ingrédient, pour un cadre de 20*20 ou un rectangle dans ces proportions :
Pour la chantilly de pistaches
* 180g de crème liquide à 35% (rayon frais en super marché, marque Elle&Vire, boite blanche, noire et rouge)
* 80g de chocolat blanc (à 35%, on en trouve dans les boutiques spécialisées)
* 15g de pâte de pistache (on en trouve dans les boutiques spécialisée, mais on peut aussi facilement en faire !)
* 1g de fleur de sel

Pour le coulis de fraises
* 1 barquette de fraises (250g)
* 10% du poids des fraises en sucre
* 20g de sirop de glucose (boutique spécialisée)
* 1 sachet de vitpris

Pour les pistaches caramélisées
* 50g d'eau
* 50g de sucre
* 50g de pistaches émondées et entières
* 0.5g de fleur de sel
* 10 g de beurre

Pour le shortbdread
* 140g de beurre pommade (on travaille le beurre à température ambiante jusqu'à la consistance d'une nivea :p)
* 55g de sucre glace
* 2g de fleur de sel
* 125g de farine T55 (grande surface !)

Pour le biscuit trocadéro pistache
* 86g de sucre glace
* 40g de poudre de pistache (paf, on tape des pistache ou les passe au pilon)
* 13g de fécule de pomme de terre (grande surface) 
* 47g de poudre d'amande
* 8g de jaune d'oeuf
* 24g de pâte de pistache
* 2 fois 62g de blancs d'oeufs
* 30g de sucre
* 63g de beurre

 * 250g de belles et bonnes fraises pour le dressage (même gabarit pour l'esthétique)

 LET'S GO !






La veille, ou au moins 4heures avant le dressage, il faut préparer la chantilly, pour qu'elle ait le temps de prendre. On fait fondre le chocolat au bain marie et on fait bouillir la moitié de la crème avec la fleur de sel. On verse ensuite la crème chaude sur le chocolat fondu en 3 fois, en émulsionnant avec une maryse ou une spatule (ie : on mélange ^^), puis on ajoute la pâte de pistache. On finit avec le reste de la crème qui n'a pas été chauffée. On lisse le tout avec un mixer plongeant, on filme au contact et paf, au frigo !

On prèpare le coulis de fraise, qui aura aussi besoin de prendre un coup au frais : mixer les fraises et sucrer à 10% de leur poids. On mélange le tout avec le sirop de glucose et le vitpris et on porte à ébullition. Encore une fois, lissage au mixer plongeant et un tour au frais (pas besoin de filmer).

On va maintenant carameliser les pistaches : préchauffer le four à 160° (th 5/6) et porter eau+sucre à ébullition. Laisser bouillir 5 minutes, y plonger les pistaches et le sel, bien enrober les pistaches. Hors du feu, ajouter le beurre et étaler le tout sur une plaque, enfourner pour 10 minutes. Quand c'est froid, on concasse.

Le shortbread : on met le four à 180° (th 6). Il faut tamiser le sucre glace et la farine, qu'on mélange ensuite au beurre pommade et le sel. Beurrer le cadre à pâtisserie, sur du papier sulfurisé, et étaler le shortbread. La plaque doit être froide, sinon ca va être la galère (c'est du vécu héhé). Bien lisser (la spatule coudée sera votre amie !) et on cuit pour 8/10 minutes. Il ne doit pas être doré pour le moment. 

C'est bientôt la fin !

Pendant que le shortbread cuit, on fait le biscuit : tamiser le sucre glace, la poudre de pistache et la fécule de patates, mélanger au fouet avec la poudre d'amande, le jaune d’œuf, la pâte de pistache et 62g de blanc d’œuf. Quant aux 62g de blancs restants, on les monte en neige avec le sucre (une neige ferme, qui fait le fameux bec d'oiseau). Ajouter la meringue à la préparation précédente et on ajoute du beurre fondu (à 45° si possible). Verser le tout sur le shortbread qui a fini sa précuisson à présent et on enfourne encore une fois pour 15 à 20 minutes. Quand c'est froid ou tiedasse, on démoule et on pose le tout sur le carton.

C'est l'heure du dressage ! Bravo, vous avez bientôt fini  !

1/ on recouvre le biscuit du coulis de fraise, à l'aide d'un pinceau (de cuisine ou pas), les côtés aussi
2/ on colle les pistaches concassées sur les cotés
3/ couper la base des fraises, faire en sorte qu'elles aient la même hauteur (on ne les lave pas !)
4/ mettre les fraises sur le biscuit et les badigeonner de coulis
5/ fouetter la chantilly (attention à ne pas en faire du beurre :)) et on verse dans une poche avec une douille (un grand sachet congélation fera l'affaire, par contre, dur de faire l'impasse sur la douille)
6/On met de la crème entre les fraises, enfin comme ça vous chante
7/ on saupoudre de pistaches concassées

ON SAVOURE !

Alors perso, je trouve que c'est encore meilleur après un petit tour au frais ;)

Faites moi savoir si vous essayez  !








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